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  当前,猪市一路走低。肥猪价接近或达到了盈亏平衡点(5.5—6公斤玉米的价钱),预示着猪价将进入“寒冬”。养猪户忧心忡忡,一些人不知所措。笔者从事畜牧兽医技术工作近30年,也算是“惯看秋月春风”,打算为养猪户支上几招,希望对养猪户增收减亏和稳定养猪产业有所帮助。
  1、潮起潮落不可避免,这次低谷来得有点晚。
  取消生猪统购统销政策以后,猪价一直由市场调节,30年间,猪市起落已是常态。一般说来,一个波动周期为22个月到46个月。由于多种原因,本次波动中,肥猪高价位运行28个月,已属罕见的超长时间了。所以说,本次低谷来得有点晚,而且与金融危机无关。对于猪市波动,养猪户一定要有正确心态,绝对不能怨天忧人。只有心态平衡了,才能正确应对市场变化,才能尽快走出困境,再创辉煌。
  2、适当缩小规模,应对市场变化。
  面对猪市低迷的现实,必须实行“精兵减政”,适当缩小规模,绝不能盲目扩大或勉强维持不适当的规模。比如:根据市场情况,确定育肥猪的规模;坚决淘汰品质不佳生产性能较差或年老的种猪等(处于适繁年龄的优秀个体,必须保留,切莫轻易淘汰)。这是非常必要的。
  3、搞好内部挖潜,向管理要效益。
  前两年猪价飚升,养猪户无论管理水平高或低,基本上都有利可图,不免出现“萝卜快了不洗泥”的情况。现在猪价大跌,再如此粗放管理肯定不行了,养猪户应建立健全各项管理制度,搞好内部挖潜。比如,建立完善的清扫消毒制度,防病隔离制度,饲料、物品库房管理制度等等,原则是防止浪费,节支增效。
  4、采用先进技术,改革饲养方式,节支增收。
  4.1.调整饲料配方。尽量利用当地所产的饲料原料,大力推广浓缩饲料,适当利用青、粗饲料,尽可能多地利用农副产品和食堂下脚料、剩菜剩饭(要煮沸消毒)喂猪。采用这些方法,可以显著地降低饲料成本。
  4.2.大量利用良种。繁殖母猪尽可能地选择大X长杂交一代母猪(即二元母猪),育肥猪应选择三元杂交猪。在选好品种的基础上挑选优良个体,充分利用良种的优势冲抵损失,增加效益。
  4.3.缩短饲喂周期。育肥猪在150—180日龄,体重在90—100公斤及时出栏,切莫喂大猪、喂老猪。
  4.4.改革饲养方式,改善猪肉品质,提高销售价格,如推广应用生态发酵床养猪等等。
   4.6.自繁自养。在仔猪价格特别低时,有条件的,可自己育肥,待出栏时,猪价很可能上涨了。
  4.7.切实搞好疾病防治工作,减少死亡。
  4.8.灭鼠。
  5、重视销售,搞深加工,养殖损失加工补。
  相对于养猪而言,屠宰加工环节的利润稳定持久得多,多数时间,利润也更丰厚一些。养猪户在养好猪的同时,要走出去,搞自产自销,猪价下跌不可避免,但全国各地跌幅不一样,养猪户或协会要设法向价格相对高一些的地区销售,在销售和屠宰加工环节把损失找回来。自产自宰自销也是一条出路。2005年秋冬季节,猪价跌至4元/公斤(毛猪)时,有一李姓养猪户存栏90头肥猪销不出去,笔者劝其自宰自销。李某在当地农村集市上用一个月时间自宰自销完毕,在其他同等条件同等规模的养猪户普遍亏损2万元的情况下,李某猪场基本保本。
  6、建立或加入协会,走联合之路,以集体力量抗御市场风险。
  养猪户应积极加入相关协会,或以多种形式与企业联合,做到“利益共享、风险共担”。比如有劳力,有设施的养猪户可以为企业代养肥猪挣钱,或搞“订单养猪”等等,从而规避风险。
  7、利用正常渠道合理合法地反映情况,取得政府和社会各界的理解支持,争取减免一些税费。
  8、苦练内功,强筋壮骨,集蓄力量,迎接下一个高潮到来。
  人总是要吃肉的。中国人以猪肉为主的食肉习惯短期内(比如说几十年)不可能改变。潮落必有潮起,“机会总是留给有准备的人”。养猪户应根据自身情况,充分利用好猪市低迷、存栏减少的时期,搞好自身建设,集蓄力量,打好基础,为下一个养猪高潮作好准备。
  8.1.培养人才,提高科技含量。要利用市场猪价不振,存栏减少,人力相对富裕的有利时机,采取“走出去、请进来”的办法培训饲养人员的管理人员。即送人去正规院校,大型养殖企业进修,或请专家来场指导培训人员,改善从业者的科技素质,培养出自己的人才。形式可灵活多样,时间可长可短,只要有实际效果就行。
  8.2.改善基础设施,搞好硬件建设。如改建或新建优良圈舍、完善配套设施、使全场硬件建设上一个新台阶。
  8.3.更新和扩大优良种猪群。在猪市低迷时,优良种猪价低、质优、好买。对于想购买优良种猪的人来说,此时正是挑选、购进优良种猪的好机会,机遇绝对不能错过。生猪繁殖户此时应淘汰原来不甚理想的种猪,购买优良的种猪,更换或扩大优良种猪群体。这样做有很大的好处:一是趁此时价低质优好买,可以进行高强度的选择和淘汰,能够把大量最好最优的个体选留出来,组建核心种猪群,为今后的扩大经营规模、提高经营水平打下良好基础;二是猪市低迷时买回的小种猪,待其繁殖的仔猪能出售时,至少是一年以后的事了,彼时猪价肯定会上扬,低进高出,想不赚钱都难。
  9、坚定信心,迎接挑战,做一个成熟的经营者。
  9.1.笔者认为,本次猪价走低,是否已到低谷,尚不好说;但可以肯定的是此次猪价下跌绝不会跌至2006年初的水平;并且,如不出意外,谷底期不会持续太长。原因有二:一是2006年中期以后,养猪户的户数和总存栏量并未超过2005年春的最高水平。二是国家为促进养猪生产,已出台了诸如“绿色通道”、“适繁母猪补贴”、“生猪保险”等措施,今后为稳定猪市,还可能出台新政策,至少不会像前几年一样不闻不问,任其自生自灭。
  9.2.猪价大跌是一个大浪淘沙的过程,那些设施差、技术差、资金少的养猪户会首当其冲,最先被淘汰出局;一部分资金充足的人也会另谋出路;剩下的养猪户,只要设法挺过去,就是精英。严冬过后定是春天。熬过“寒冬”的养猪户,在下轮猪价上涨中定会获得更大的发展。
 
 
 
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